Campo Verde Demeter Kichererbsen – Sonnenschein für deine Küche
Entdecke die köstlichen Campo Verde Demeter Kichererbsen – kleine Kraftpakete, die nicht nur unglaublich vielseitig sind, sondern auch mit ihrem nussigen Geschmack und ihrer wertvollen Inhaltsstoffe überzeugen. Diese Kichererbsen stammen aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau und bringen die Sonne und die Energie fruchtbarer Felder direkt in deine Küche. Erlebe, wie einfach es sein kann, gesunde und schmackhafte Gerichte zu zaubern, die Körper und Seele guttun.
Warum Campo Verde Demeter Kichererbsen?
Campo Verde steht für Qualität, Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. Die Demeter-Zertifizierung geht dabei noch einen Schritt weiter als das EU-Bio-Siegel. Sie garantiert eine ganzheitliche Wirtschaftsweise, bei der der Boden als lebendiger Organismus betrachtet und gepflegt wird. Das Ergebnis sind Kichererbsen von höchster Güte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch einen wertvollen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt leisten. Mit jeder Mahlzeit unterstützt du so eine Landwirtschaft, die auf Vielfalt, Biodiversität und den Erhalt unserer natürlichen Ressourcen setzt.
Die Vorteile von Campo Verde Demeter Kichererbsen im Überblick:
- Demeter-Qualität: Anbau nach strengsten biologisch-dynamischen Richtlinien.
- Voller Geschmack: Nussiges Aroma, das vielseitig einsetzbar ist.
- Reich an Nährstoffen: Wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
- Nachhaltig angebaut: Beitrag zum Schutz der Umwelt und zur Förderung der Biodiversität.
- Vielseitig verwendbar: Ideal für Suppen, Salate, Currys, Hummus und vieles mehr.
Nährwerte und Inhaltsstoffe – Das steckt in den Kichererbsen
Kichererbsen sind wahre Superfoods! Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, was sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant macht. Aber auch für alle anderen sind sie eine wertvolle Ergänzung des Speiseplans. Die enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine langanhaltende Sättigung und unterstützen eine gesunde Verdauung. Darüber hinaus liefern Kichererbsen wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Folsäure und Zink.
Nährwertangaben pro 100g (ungekocht): (Die genauen Werte können je nach Charge leicht variieren, bitte beachte die Angaben auf der Produktverpackung)
Nährstoff | Wert |
---|---|
Brennwert | ca. 360 kcal / 1500 kJ |
Fett | ca. 6g |
davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,6g |
Kohlenhydrate | ca. 55g |
davon Zucker | ca. 10g |
Ballaststoffe | ca. 15g |
Eiweiß | ca. 20g |
Salz | ca. 0,06g (natriumarm) |
Bitte beachten: Die Nährwerte beziehen sich auf den ungekochten Zustand der Kichererbsen. Durch das Kochen verändert sich der Wassergehalt und somit auch die Nährwerte pro 100g.
Kichererbsen in der Küche – Vielfalt, die begeistert
Die Vielseitigkeit von Kichererbsen kennt keine Grenzen! Ob als Basis für cremigen Hummus, als sättigende Zutat in Suppen und Eintöpfen, als knackige Beilage im Salat oder als Hauptdarsteller in exotischen Currys – mit Kichererbsen lassen sich unzählige Gerichte zaubern. Lass dich inspirieren und entdecke die unendlichen Möglichkeiten, die diese kleinen Hülsenfrüchte bieten.
Einige Rezeptideen für dich:
- Klassischer Hummus: Püriere gekochte Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl zu einem cremigen Dip.
- Kichererbsen-Curry: Kombiniere Kichererbsen mit Kokosmilch, Currypaste, Gemüse und Gewürzen zu einem wärmenden Gericht.
- Kichererbsen-Salat: Mische gekochte Kichererbsen mit frischem Gemüse, Kräutern und einem leichten Dressing.
- Kichererbsen-Suppe: Koche Kichererbsen mit Gemüsebrühe, Gemüse und Gewürzen zu einer herzhaften Suppe.
- Geröstete Kichererbsen: Röste gekochte Kichererbsen mit Gewürzen im Ofen zu einem knusprigen Snack.
Tipp: Weiche die Kichererbsen vor dem Kochen über Nacht in ausreichend Wasser ein. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und die Kichererbsen werden leichter verdaulich. Du kannst das Einweichwasser auch verwenden, um Aquafaba herzustellen – einen veganen Eischnee-Ersatz!
Campo Verde Demeter – Mehr als nur Bio
Campo Verde geht über die üblichen Bio-Standards hinaus. Die Demeter-Zertifizierung bedeutet eine ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs als lebendigen Organismus. Das bedeutet:
- Kreislaufwirtschaft: Düngung mit hofeigenem Kompost und Mist, um den Boden gesund und fruchtbar zu halten.
- Vielfalt: Förderung der Artenvielfalt durch den Anbau verschiedener Kulturen und die Schaffung von Lebensräumen für Tiere.
- Tierwohl: Artgerechte Tierhaltung mit viel Auslauf und natürlichem Futter (sofern Tiere gehalten werden).
- Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und chemisch-synthetische Düngemittel: Schutz der Umwelt und der Gesundheit.
Mit dem Kauf von Campo Verde Demeter Kichererbsen unterstützt du eine Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur steht und einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt leistet. Du wählst nicht nur ein hochwertiges Lebensmittel, sondern auch eine nachhaltige Zukunft.
Lagerung und Zubereitung
Lagerung: Lagere die Campo Verde Demeter Kichererbsen trocken, kühl und dunkel, am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie lange haltbar und behalten ihr Aroma.
Zubereitung:
- Einweichen: Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und bedecke sie mit reichlich Wasser. Lasse sie über Nacht (mindestens 12 Stunden) einweichen. Das Einweichwasser enthält Stoffe, die zu Blähungen führen können. Gieße es deshalb weg.
- Kochen: Gib die eingeweichten Kichererbsen in einen Topf und bedecke sie mit frischem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kichererbsen dann bei reduzierter Hitze ca. 60-90 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Die Kochzeit kann je nach Alter der Kichererbsen variieren.
- Verwenden: Gieße die gekochten Kichererbsen ab und verwende sie nach Belieben in deinen Lieblingsrezepten.
Tipp: Salze das Kochwasser erst gegen Ende der Garzeit, da Salz die Garzeit verlängern kann.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Campo Verde Demeter Kichererbsen
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen zu unseren Campo Verde Demeter Kichererbsen. Solltest du weitere Fragen haben, kontaktiere uns gerne!
1. Sind die Kichererbsen bereits gekocht?
Nein, die Campo Verde Demeter Kichererbsen werden getrocknet und ungekocht geliefert. Sie müssen vor dem Verzehr eingeweicht und gekocht werden.
2. Muss ich die Kichererbsen unbedingt über Nacht einweichen?
Ja, das Einweichen über Nacht ist empfehlenswert. Dadurch werden die Kichererbsen leichter verdaulich und die Kochzeit verkürzt sich. Außerdem werden bestimmte Stoffe, die zu Blähungen führen können, aus den Kichererbsen gelöst.
3. Kann ich das Einweichwasser für etwas verwenden?
Das Einweichwasser solltest du nicht zum Kochen verwenden, da es die oben genannten Stoffe enthält. Du kannst es jedoch verwenden, um Aquafaba herzustellen, einen veganen Eischnee-Ersatz.
4. Wie lange sind die Kichererbsen haltbar?
Bei trockener, kühler und dunkler Lagerung sind die Campo Verde Demeter Kichererbsen mehrere Jahre haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung.
5. Sind die Kichererbsen glutenfrei?
Ja, Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und somit auch für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet.
6. Woher stammen die Kichererbsen?
Campo Verde legt großen Wert auf Transparenz. Die genaue Herkunft der Kichererbsen kann je nach Charge variieren und ist auf der Produktverpackung angegeben. Campo Verde achtet auf regionale und nachhaltige Anbaugebiete.
7. Sind die Kichererbsen vegan?
Ja, Kichererbsen sind ein rein pflanzliches Produkt und somit für eine vegane Ernährung geeignet.