Société Roquefort: Königlicher Genuss aus Frankreich
Tauchen Sie ein in die Welt des Société Roquefort, einem Käse, der seit Jahrhunderten Feinschmeckerherzen höherschlagen lässt. Dieser edle Blauschimmelkäse, hergestellt aus der Rohmilch von Schafen, ist mehr als nur ein Lebensmittel – er ist ein Stück französischer Kultur und Handwerkskunst, ein Erlebnis für die Sinne und eine Hommage an den guten Geschmack.
Der Société Roquefort mit 52% Fett i. Tr. ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden. Seine cremige Textur, die pikant-würzigen Noten und das einzigartige Aroma machen ihn zu einem wahren Gaumenschmaus. Ob als edle Zutat in Ihren Lieblingsrezepten, als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach pur genossen – der Société Roquefort verwöhnt Ihren Gaumen auf höchstem Niveau.
Die Geschichte eines legendären Käses
Die Geschichte des Roquefort reicht bis ins Mittelalter zurück. Der Legende nach entdeckte ein Schäfer, der in einer Höhle in Roquefort-sur-Soulzon seine Mahlzeit vergessen hatte, einige Wochen später den Käse, der sich durch den Schimmel in den Höhlen zu dem uns bekannten Roquefort entwickelt hatte. Seitdem wird dieser einzigartige Käse in den natürlichen Höhlen des Combalou hergestellt, wo er sein charakteristisches Aroma und seine besondere Textur entwickelt.
Die Société Roquefort ist einer der traditionsreichsten Hersteller dieses edlen Käses. Seit Generationen wird hier mit Leidenschaft und Hingabe gearbeitet, um die hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack des Roquefort zu gewährleisten. Die Schafsmilch stammt von ausgewählten Bauernhöfen aus der Region, und die Reifung erfolgt ausschließlich in den natürlichen Felsenkellern von Roquefort-sur-Soulzon.
Ein Fest für die Sinne: Geschmack und Aroma des Société Roquefort
Der Société Roquefort zeichnet sich durch seinen intensiven, würzigen Geschmack und sein charakteristisches Aroma aus. Die feinen Blauschimmeladern durchziehen den elfenbeinfarbenen Käseteig und verleihen ihm eine einzigartige Note. Die Textur ist cremig-zart und schmilzt förmlich auf der Zunge.
Beim Genuss des Société Roquefort entfalten sich vielfältige Aromen: von nussigen und leicht süßlichen Nuancen bis hin zu pikanten und leicht salzigen Noten. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der Lust auf mehr macht.
So genießen Sie den Société Roquefort am besten
Der Société Roquefort ist ein vielseitiger Käse, der auf vielfältige Weise genossen werden kann. Hier sind einige Ideen und Anregungen:
- Pur genießen: Schneiden Sie den Roquefort in kleine Stücke und lassen Sie ihn auf der Zunge zergehen. Begleiten Sie ihn mit einem Glas Rotwein oder einem süßen Dessertwein.
- Als Zutat in Salaten: Verleihen Sie Ihren Salaten mit zerbröseltem Roquefort eine besondere Note. Er harmoniert hervorragend mit Feldsalat, Birnen, Walnüssen und einem leichten Vinaigrette-Dressing.
- Auf Käseplatten: Der Société Roquefort ist ein Highlight auf jeder Käseplatte. Kombinieren Sie ihn mit anderen Käsesorten, Früchten, Nüssen und Brot.
- Zum Überbacken: Verwenden Sie den Roquefort zum Überbacken von Aufläufen, Gratins oder Pizzen. Er verleiht den Gerichten eine würzige Note und eine cremige Konsistenz.
- In Saucen und Dips: Verfeinern Sie Ihre Saucen und Dips mit Roquefort. Er passt hervorragend zu Pasta, Fleisch oder Gemüse.
- Als Begleitung zu süßen Speisen: Probieren Sie den Roquefort zu Honig, Feigen oder Datteln. Die Kombination aus süß und salzig ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Die richtige Lagerung für optimalen Genuss
Um den vollen Geschmack und die Qualität des Société Roquefort zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie den Käse am besten im Kühlschrank auf, idealerweise in der Originalverpackung oder in einer Frischhaltebox. So bleibt er vor Austrocknung geschützt und behält seine cremige Textur.
Nehmen Sie den Roquefort etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Achten Sie darauf, den Käse nicht direktem Sonnenlicht oder hohen Temperaturen auszusetzen.
Nährwertangaben (pro 100g, ca. Angaben)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1491 kJ / 360 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 3,5 g |
Société Roquefort: Mehr als nur ein Käse
Der Société Roquefort ist ein Stück französischer Lebensart, ein Ausdruck von Genuss und Tradition. Mit jedem Bissen tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und Düfte, die diesen einzigartigen Käse so besonders machen. Lassen Sie sich von der Magie des Roquefort verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Genussmoment.
Bestellen Sie jetzt Ihren Société Roquefort und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem exquisiten Käse. Ob für besondere Anlässe oder einfach für den Genuss im Alltag – der Société Roquefort ist immer eine gute Wahl.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Société Roquefort
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Société Roquefort:
1. ist roquefort laktosefrei?
Nein, Roquefort wird aus Schafmilch hergestellt und enthält Laktose. Der Laktosegehalt kann jedoch durch den Reifeprozess reduziert sein.
2. Wie lange ist roquefort haltbar?
Roquefort ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar, solange er richtig gelagert wird. Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und überprüfen Sie den Käse vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb (z.B. Schimmelbefall außerhalb der üblichen Blauschimmeladern).
3. kann ich roquefort einfrieren?
Das Einfrieren von Roquefort wird nicht empfohlen, da sich die Textur und der Geschmack dadurch verändern können.
4. wie schmeckt roquefort am besten?
Roquefort schmeckt am besten, wenn er Zimmertemperatur hat. Nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.
5. womit kann ich roquefort kombinieren?
Roquefort harmoniert gut mit süßen Früchten wie Birnen, Feigen oder Datteln, aber auch mit Nüssen, Honig und kräftigen Rotweinen.
6. Ist roquefort vegetarisch?
Roquefort ist nicht immer vegetarisch, da traditionell tierisches Lab bei der Herstellung verwendet wird. Achten Sie auf die Kennzeichnung des Produkts, um sicherzustellen, dass es für eine vegetarische Ernährung geeignet ist.
7. Woher kommt der Blauschimmel im Roquefort?
Der Blauschimmel im Roquefort stammt von *Penicillium roqueforti*, einem Schimmelpilz, der natürlich in den Höhlen von Roquefort-sur-Soulzon vorkommt, wo der Käse reift.
