Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl: Die Basis für deine gesunde Backkreationen
Entdecke die unverfälschte Kraft der Natur mit dem Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl. Dieses Mehl ist mehr als nur eine Zutat – es ist der Schlüssel zu aromatischen, nahrhaften und herrlich rustikalen Backwaren. Mit jedem Bissen spürst du die Energie des vollen Korns und verwöhnst dich und deine Lieben mit gesunden Köstlichkeiten.
Vollkorn pur: Was macht das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl so besonders?
Im Gegensatz zu Weißmehl wird bei der Herstellung von Vollkornmehl das ganze Korn verwendet – inklusive Keimling und Schale. Das macht den Unterschied in Geschmack, Textur und vor allem in den wertvollen Inhaltsstoffen. Das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl wird aus sorgfältig ausgewähltem Weizen hergestellt und schonend vermahlen, um alle wertvollen Nährstoffe zu erhalten. So profitierst du von:
- Ballaststoffen: Fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Vitaminen: Reich an B-Vitaminen, die wichtig für Nerven und Energiestoffwechsel sind.
- Mineralstoffen: Enthält Eisen, Magnesium und Zink, die für viele Körperfunktionen essentiell sind.
- Ungesättigten Fettsäuren: Tragen zur Herzgesundheit bei.
- Aromatischem Geschmack: Verleiht deinen Backwaren eine besondere Note und Tiefe.
Die Schapfenmühle: Tradition und Qualität seit Generationen
Die Schapfenmühle ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Seit Generationen steht der Name für hochwertige Mühlenprodukte und höchste Qualitätsstandards. Das Getreide für das Weizen Vollkornmehl stammt aus kontrolliertem Anbau und wird mit größter Sorgfalt verarbeitet. So kannst du dir sicher sein, dass du ein Produkt erhältst, das nicht nur schmeckt, sondern auch gut für dich ist.
Vielseitig einsetzbar: Deine kreative Backstube wartet
Das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Ob herzhaft oder süß, rustikal oder raffiniert – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Lass dich inspirieren und zaubere:
- Brot und Brötchen: Verleihe deinem selbstgebackenen Brot eine kernige Textur und einen vollmundigen Geschmack.
- Kuchen und Gebäck: Kreiere saftige Kuchen, Muffins und Kekse mit einem Hauch von Vollkornaroma.
- Pizzateig: Mache deine Pizza noch gesünder und aromatischer mit Vollkornteig.
- Pfannkuchen und Waffeln: Starte deinen Tag mit einem nahrhaften Frühstück.
- Nudeln: Stelle deine eigenen Vollkornnudeln her und genieße den Unterschied.
Tipp: Mische das Vollkornmehl für den Anfang mit etwas Weißmehl, um die Backeigenschaften zu optimieren. Mit der Zeit kannst du den Vollkornanteil erhöhen, bis du dein perfektes Verhältnis gefunden hast.
Mehr als nur Mehl: Ein Beitrag zu deiner Gesundheit und Nachhaltigkeit
Mit dem Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl triffst du eine bewusste Entscheidung für deine Gesundheit und die Umwelt. Durch den Verzehr von Vollkornprodukten kannst du nicht nur deine Nährstoffversorgung verbessern, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Landwirtschaft leisten. Denn Vollkornanbau schont Ressourcen und fördert die Artenvielfalt.
Rezeptideen für dein Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl
Hier sind ein paar Rezeptideen, die dich inspirieren sollen:
Rustikales Vollkornbrot
Zutaten:
- 500 g Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl
- 10 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 1 TL Honig (optional)
Zubereitung:
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Honig hinzufügen (optional).
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Hefemischung zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Brotlaib mit etwas Wasser bestreichen und mit einem scharfen Messer einschneiden.
- Brot im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen.
- Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Saftige Vollkornmuffins
Zutaten:
- 200 g Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 ml Öl
- 240 ml Buttermilch (oder Joghurt)
- Optional: Nüsse, Beeren, Schokostückchen
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Öl und Buttermilch in einer separaten Schüssel verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist.
- Optional: Nüsse, Beeren oder Schokostückchen unterheben.
- Teig in die Muffin-Förmchen füllen.
- Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl: Ein Gewinn für jede Küche
Mit dem Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl holst du dir ein Stück Natur in deine Küche. Genieße den unvergleichlichen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe. Bestelle jetzt und entdecke die Freude am gesunden Backen!
Nährwertangaben pro 100g (ungefähre Werte)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 1450 kJ / 345 kcal |
| Fett | ca. 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,4 g |
| Kohlenhydrate | ca. 65 g |
| davon Zucker | ca. 2 g |
| Ballaststoffe | ca. 12 g |
| Eiweiß | ca. 11 g |
| Salz | ca. 0,01 g (natürlicher Salzgehalt) |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl
Hier beantworten wir einige der häufigsten Fragen zum Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl:
Kann ich Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl 1:1 durch normales Mehl ersetzen?
Im Allgemeinen ja, aber es kann zu einer etwas festeren Textur kommen. Beginne am besten damit, einen Teil des normalen Mehls durch Vollkornmehl zu ersetzen und erhöhe den Anteil dann nach Bedarf.
Wie lagere ich das Weizen Vollkornmehl am besten?
Lagere das Mehl kühl, trocken und lichtgeschützt, am besten in einem luftdichten Behälter, um es vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. So bleibt es länger haltbar und behält seinen Geschmack.
Ist das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl für Allergiker geeignet?
Das Mehl enthält Gluten und ist daher nicht für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Beachte immer die Angaben auf der Verpackung.
Woher kommt das Getreide für das Mehl?
Das Getreide stammt aus kontrolliertem Anbau, oft aus der Region rund um die Schapfenmühle. Genauere Informationen findest du auf der Produktverpackung.
Kann ich mit dem Mehl auch Sauerteigbrot backen?
Ja, das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sauerteigbrot. Es verleiht dem Brot einen kräftigen Geschmack und eine rustikale Textur.
Wie lange ist das Weizen Vollkornmehl haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung. In der Regel ist Vollkornmehl etwas kürzer haltbar als Weißmehl, da die enthaltenen Öle im Keimling ranzig werden können.
Ist das Mehl für die vegane Ernährung geeignet?
Ja, das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl ist ein rein pflanzliches Produkt und somit für die vegane Ernährung geeignet.
Was ist der Unterschied zwischen Vollkornmehl und Auszugsmehl?
Vollkornmehl enthält das ganze Korn (Keimling, Mehlkörper und Schale), wodurch es reicher an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Auszugsmehl (z.B. Type 405) wird nur aus dem Mehlkörper gewonnen und ist daher feiner, aber auch nährstoffärmer.
