Alnatura Maismehl: Sonnig-gelber Genuss für deine Küche
Stell dir vor, die Sonne scheint warm auf goldene Maisfelder, der Wind wiegt die reifen Kolben sanft hin und her. Genau dieses Gefühl von Natürlichkeit und Ursprünglichkeit steckt im Alnatura Maismehl. Es ist mehr als nur eine Zutat – es ist ein Stück Lebensqualität, das deine Küche mit sonnigem Aroma und vielseitigen Möglichkeiten bereichert.
Alnatura Maismehl wird aus sorgfältig ausgewähltem Bio-Mais gewonnen. Der Mais wird schonend vermahlen, um die wertvollen Nährstoffe und den vollen Geschmack zu erhalten. Das Ergebnis ist ein feines, goldgelbes Mehl, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch von Natur aus glutenfrei ist. Perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen oder an Zöliakie leiden.
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: Mehr als nur Polenta
Maismehl ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Viele denken zuerst an Polenta, das cremige Gericht, das in Italien und anderen Ländern so beliebt ist. Aber Alnatura Maismehl kann noch viel mehr! Lass dich von den unzähligen Möglichkeiten inspirieren:
- Herzhafte Gerichte: Verleihe Suppen, Saucen und Eintöpfen eine besondere Note. Binde deine Lieblingsgerichte auf natürliche Weise und sorge für eine cremige Konsistenz.
- Backen: Ersetze einen Teil des Weizenmehls in deinen Backrezepten durch Maismehl. Das Ergebnis sind Kuchen, Muffins und Brote mit einer leicht süßlichen Note und einer herrlich lockeren Textur. Besonders gut harmoniert Maismehl mit Früchten und Gewürzen wie Zimt oder Vanille.
- Panaden: Verleihe Fleisch, Fisch oder Gemüse eine knusprige, goldgelbe Kruste. Maismehl sorgt für eine besonders leckere und aromatische Panade.
- Tortillas und Arepas: Bereite authentische mexikanische Tortillas oder venezolanische Arepas selbst zu. Mit Alnatura Maismehl gelingen diese Klassiker garantiert.
- Polenta: Natürlich darf auch die klassische Polenta nicht fehlen! Ob cremig-weich oder fest und angebraten – Polenta ist ein vielseitiges Gericht, das sich immer wieder neu erfinden lässt.
Alnatura Maismehl: Qualität, die man schmeckt
Bei Alnatura steht Qualität an erster Stelle. Das bedeutet:
- Bio-Anbau: Der Mais für unser Mehl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Das bedeutet, dass keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel eingesetzt werden.
- Schonende Verarbeitung: Wir vermahlen den Mais besonders schonend, um die wertvollen Nährstoffe und den vollen Geschmack zu erhalten.
- Regelmäßige Kontrollen: Unsere Produkte werden regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Rückstände und Qualität geprüft.
- Nachhaltigkeit: Wir legen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und faire Beziehungen zu unseren Lieferanten.
Nährwerte und Inhaltsstoffe: Das steckt drin
Alnatura Maismehl ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Hier eine Übersicht:
| Nährwertangaben pro 100g | Wert |
|---|---|
| Energie | ca. 1457 kJ / 343 kcal |
| Fett | ca. 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 73 g |
| davon Zucker | ca. 1,0 g |
| Eiweiß | ca. 8,0 g |
| Salz | ca. < 0,01 g |
Zutaten: Maismehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Gluten enthalten.
Rezeptidee: Sonnige Maisbrote mit Kräutern
Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und backe deine eigenen, duftenden Maisbrote:
- Zutaten:
- 250 g Alnatura Maismehl
- 250 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Gehackte Kräuter nach Geschmack (z.B. Rosmarin, Thymian, Salbei)
- Zubereitung:
- Maismehl, Weizenmehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Gehackte Kräuter unterkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals durchkneten und zu kleinen Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Genieße die warmen Maisbrote mit frischer Butter, Kräuterquark oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Guten Appetit!
Das gewisse Extra: Maismehl und Nachhaltigkeit
Alnatura engagiert sich für eine nachhaltige Landwirtschaft. Das bedeutet, dass wir:
- Die Artenvielfalt fördern und den Einsatz von Pestiziden reduzieren.
- Den Boden schonen und die Fruchtbarkeit erhalten.
- Den Wasserverbrauch minimieren und die Ressource Wasser schützen.
- Fairtrade-Prinzipien unterstützen und faire Preise an die Landwirte zahlen.
Mit dem Kauf von Alnatura Maismehl unterstützt du diese Bemühungen und trägst dazu bei, eine nachhaltige Zukunft zu gestalten.
FAQ: Häufige Fragen zu Alnatura Maismehl
Ist Alnatura Maismehl glutenfrei?
Ja, Alnatura Maismehl ist von Natur aus glutenfrei. Es kann jedoch Spuren von Gluten enthalten, da es in Betrieben verarbeitet wird, in denen auch glutenhaltige Produkte hergestellt werden.
Kann ich Alnatura Maismehl zum Brotbacken verwenden?
Ja, du kannst Alnatura Maismehl zum Brotbacken verwenden. Ersetze einfach einen Teil des Weizenmehls durch Maismehl. Dadurch erhält dein Brot eine leicht süßliche Note und eine lockere Textur.
Wie lagere ich Alnatura Maismehl am besten?
Am besten lagerst du Alnatura Maismehl kühl, trocken und dunkel. So bleibt es lange frisch und behält sein volles Aroma.
Woher kommt der Mais für das Alnatura Maismehl?
Der Mais für Alnatura Maismehl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir legen Wert auf regionale Lieferanten und faire Beziehungen zu unseren Landwirten.
Kann ich mit Alnatura Maismehl auch Tortillas machen?
Ja, Alnatura Maismehl eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Tortillas. Es gibt spezielle Tortilla-Mehle, aber du kannst auch unser Maismehl verwenden. Achte darauf, dass du das richtige Verhältnis von Mehl und Wasser verwendest.
Ist Alnatura Maismehl für Babys geeignet?
Mais ist grundsätzlich für Babys geeignet. Bitte beachte aber, dass du Babys unter sechs Monaten keine glutenhaltigen Produkte geben solltest. Sprich am besten mit deinem Kinderarzt, bevor du Maismehl in die Ernährung deines Babys einführst.
Was ist der Unterschied zwischen Maismehl und Maisstärke?
Maismehl wird aus dem ganzen Maiskorn hergestellt, während Maisstärke nur aus dem Stärkeanteil des Maiskorns gewonnen wird. Maismehl enthält daher mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als Maisstärke.